燕麦属于高纤的五谷杂粮食材，适量食用有助改善血糖、血脂偏高问题，且富含膳食纤维，对于改善便秘也有助益。然而，燕麦网提醒大家，燕麦虽被视为是健康食材之一，却不适合餐餐当饭吃，更不是每个人都适合吃燕麦。

燕麦是很好的》高纤食材，也是许多年长者用以控制血脂、血糖的良方之一；然而燕麦虽好，却不能餐餐当饭¤吃。

    根据研究指出，食用燕麦虽有助降低胆固ξ醇，但过量食用却可能√使三酸甘油酯升高；因此药师♀建议，每日燕麦摄取♂以75公克为限，过量食用反而恐影响健康。

    燕麦除◥了应适量食用之外，若有消★化问题、缺铁、缺钙■或是慢性疾病者，食用燕麦前最好也先谘询医师、营＠ 养师或药师的建议：

    1.消化不良者：燕麦富含膳食纤维，但纤维较粗ㄨ糙，比较∑不容易消化，尤其若有胃胀气问题者，大量食用燕麦恐造成肠胃不适。

    2.缺铁、缺钙者：燕麦含有植←酸、草酸成分，会抑制铁质与钙质的吸收，因此燕麦最好不⊙要与牛奶一起食用，以免影响钙质吸收。

    3.肾〗脏病患者：燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分，若有肾脏疾病者不宜大量食用；食用前最好〒先应谘询医师、营养师或药师，以了解每☆日建议摄取量。

    4.糖尿病』患者：燕麦虽有助控制血糖，但燕麦仍属于五谷杂粮类，过※量食用恐摄取过多淀粉，不利维持血糖稳定。 

  食用燕麦可以降胆固醇，减肥，治疗便秘，预∏防骨质疏松等等的功效。大家可以〇选择检验买 做成燕麦粥、燕麦搭配牛奶来吃，既方便快捷又营养美味！