说实话我从小就爱喝粥，估计这个嗜好是受了母亲的影响，母亲煮的粥我最爱喝，她煮粥的方法跟别人不一样，从来不用压力锅之类的，她喜欢用砂锅煲粥，那时候我家的砂锅大大小小好几个。砂锅放在很小的煤炉子上，煮粥的时候，米香味弥漫着整个厨房，太香了。母亲煮粥有小秘诀，我因为从小耳闻目染，自然是跟母亲学了一手。今天我要跟大家分享的是 燕麦八宝粥的做法。

燕麦八宝粥从字面意思上看就是用了八种食材煲的粥，这八种食材可以任意搭配。今天我做的这款粥用到了红ξ　豆、黑豆、紫米、薏米、红枣、燕麦仁、花生和胚芽米，胚芽米的营养价值非常高，常吃胚芽米对身体◥的健康很有益，它可以降低∩胆固醇、减轻疲劳、改善肥胖，用胚芽米◤和红豆等食材一起煮粥，长期食用还可以健脾养胃，养颜长寿。很多人不懂↘煮杂粮粥，以至于☆最关键的一步忽略了，导致煮出来的粥不粘稠，口感不好。想要熬□出好吃的八宝粥，有一》步千万不能省，多加Ψ 这一步，煮粥的时间更短，口感也更好。其次▃要煲出好吃的粥，大米和水的比例也很重要，直接影响到粥的口感。

【养生八宝╱粥】做法

【食材】：胚芽米80克，红豆20克，黑豆20克，薏米20克，花生20克，燕麦仁20克，红枣20克，紫米20克，清水1500ml，黄冰糖少许。

1，首先准备好煮粥的∞食材，这8种食材可以调换，冬天这样搭配最好，有健脾暖胃的ζ　功效。如果是夏天可以将其中的一小部分食材换成凉性的食材。黑豆我用的是乌皮青仁豆，它的营养价◇值比黄仁豆好。

2，将红豆、黑豆、花生和红枣清洗干净后用温水浸泡3个小时以上，然后将胚芽米、燕麦仁、紫米和薏米用清水洗☆净浸泡1个小时。这一步千万别省略了，浸泡过的杂粮更快煮熟〓。

3，杂粮浸泡好以后体积会膨胀，将浸泡好的杂粮沥干水备用。

4，准备一个干净的≡砂锅，倒入1500ml清水，大火烧开后放入沥干水的杂粮，盖上盖子，开大火煮。水和米的比例一◣般是5：1，我不喜欢太稠的口感，所以我调整比例为7:1，大家可以按自己喜欢╲的口感调整。

5，水再次煮开后，用勺子搅动一下米和水，以防糊锅底。

6，煮至20分钟的时候卐，再次①用勺子搅动几下。

7，之后时不时地用勺子搅动几下，直到八宝粥煮熟为止。

8，炖至40分钟的时候，食材已经煮烂，汤汁变少，粥变得更加粘稠，这时可以加入少许黄冰糖调味，没有冰糖，可以用白砂糖代替↙。

9，煮至冰糖融化即可关火，美味的八宝粥就做好了。