在生活中，我们每天都会摄入一定量的谷类食物以维持身体的每日所需，谷类是人体最主要、最经济的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。《黄帝内经》提出“五谷为养”，中医有五谷养五脏的说法。从■古到今谷类都是身体健康的好帮手！

  燕麦、糙米、黑米、红豆、大米，这些都是谷类。这些食物其实都是咱们经常吃的〗食物，可是关于追求养生的人来说，咱们这些♀食物单独的食用要不就是养分不均衡，要不就是口感比】较的单一，可是如果可以可以合理的调配，则就会呈现养分互补，口感也会相对的增加不少。

  其实咱们从这些食物从类别上面可以区分为∮两类，一种︾是归于谷类、一种是归于豆类（可惜只有一个◣是归于豆类，如果是再●有豌豆、蚕豆、绿豆、黑豆、黄豆等挑选就会更々好）谷类和豆类彼此的调配关于进步蛋白质的╳生物价有非常活跃的效果，可以弥补单一的食物某些养分的缺乏。可以悉数放一同做杂粮粥，或者是你可以做黑米糙米红豆粥和黑米燕麦米白米三掺粥。功效：弥补每日所需的植ㄨ物蛋白和矿物质以及微量元素，平衡自身的膳食，促进←自己的健康。

  糙米和红豆一同熬粥虽然和谷豆氨基酸进▽行互补，可是也会清汤寡水，但加可溶性的膳食纤维丰富的燕麦之后→就会比较的粘稠，而口感非常的光滑。黑米和燕麦以及红豆的养分互补相对会比较好，可是黑米和红豆都是归于做熟之后的◥口感也比较粗的食物，可是加入软糯的燕麦之后便会很好的改进口感。

    糙米口感虽然比较粗，熬粥也不容易呈现粘稠，除非选用通过◥物理加工将其表皮破裂的产品还好。其实同为一种谷类，再着添加一种豆类或者是获得更多的养分。

  黑米和燕麦粒都是归于谷类食物，相互的调配可以做口感比较好的黑米粥，燕麦的蛋白质比普通谷类要好，所以也有一些互补的效果ㄨ，可是最好在喝粥或者是蒸米饭之外还可以吃一些豆制品或者是肉类。后者的计划也是归于典型的谷豆氨基酸互补的调配。

  虽然说这些食物需要调配做出的美食应该是可以做很多的把戏，可是至于如何调配的更有营养，咱们也只有通过挑选的食用方法来进行分别，做成五色米饭或者是做成营养粥，其实这几种食物里边的黑米和燕麦以及红豆的功效都相对比较的多，如果注重功效，那么这三种食材的量应该有很多的挑选。

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