它被称为“植物黄金”，它是“粗粮之王”，它更是当下被人们热捧的网红食物！他就是燕麦。无论是在减肥还是健身当中的人，都会在自己的食物当中加入燕麦，燕麦也是世界上一种公认的营养价值比较高的杂粮之一，可以说全身都是宝在燕麦当中富含我们人体所需的多种氨基酸，维生素、脂肪等相关的营养成分。燕麦有很多种类，今天我们就来说说黑燕麦和普通白燕麦的区别。

  黑燕麦白燕麦从名字上来看，俩者最大的区别就是颜色不同，一个白色一个黑色，其实俩者的营养价值也是有区别的。普通的燕麦是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大。黑燕麦麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。而白燕麦相对含量就少了。

  花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能↘力和抗氧化能力。不管是黑燕麦片和还是普通的白色燕麦片其营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

  所以不管是黑燕麦还是普通白燕麦都是对身体极」好的。对于一些有血糖和血脂问题的人来说，也是比较推荐你在饮食当中加入一些燕麦的，这其实也是因为相对于我们传统的主食来说，燕麦的升糖速度比较慢，可以减少我们身体的胰岛素分泌，而且在燕麦当中还含有丰富的β-葡聚糖，减少血液当中的胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的数量，降低患上心脑血管疾病的几率，从而帮助控制血糖和血脂。

  燕麦产业网小贴士：老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥以便燕麦的营养价值能被充分的消化吸收。