燕麦片具有很高的营养价值想要挑选健康优质的燕麦，我们首先要分清燕麦产品的种类。目前，市面上出售的燕麦主要分为三种：纯燕麦、免煮燕麦、营养麦片。其中最好最健康的是纯燕麦。原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段︼时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分︻适合糖尿病患者和想减肥的朋友。

      燕麦片的颜色仔细观察燕麦片的颜色，如果颜色呈现暗黑色的话，则说明该燕麦片已经变质了，不宜食用。

      尽量不要选择添加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精╳等成分的燕麦片。因为加入砂糖和糊精会降低燕麦本身的营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利◥于心血管健康。要看燕麦片的形状。纯燕麦片呈扁平状，直径⊙约相当于黄豆粒，形状完整；经过熟化处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

      要看产品的↙蛋白质含量。燕麦片本身营养价值足够高，蛋白∑质含量高达13%~15%，其中钙、钾含量很高，β葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。作为主食营养○成分已经足够。如果成分表显示蛋白质在8%以下，就说明燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品。

       慢工出精品，所以，我们在选购燕麦时最好选购纯燕麦，不◤要求方便去或求好吃而去买那些营养价值不高的免煮燕麦和营养麦片啦。